Har du ätit en oblat någon gång? Då är nog sannolikheten stor att den tillverkats på Ersta.

Redan år 1905 fanns det planer på att starta ett oblatbageri på Ersta, men först i februari 1909 började den tillverkning av nattvardsoblater som fortfarande pågår.

Man köpte ett elektriskt oblatjärn från Tyskland och diakonissan Louise Spångberg utsågs att sköta tillverkningen. Hon kontaktade Diakonissestiftelsen i Köpenhamn, varifrån hon fick råd om hur bakningen skulle gå till. Långt in på 1980-talet var det främst pensionerade diakonissor som arbetade ideellt på oblatavdelningen, men idag är det främst anställda samt ett antal frivilliga volontärer som arbetar här.

Årligen tillverkas drygt fyra miljoner oblater. Dessa levereras huvudsakligen till församlingar inom Sverige men även till några internationella kunder. Här produceras för hand och olaterna är ekologiska och glutenfria.

Välkommen till en unik möjlighet att få hälsa på i Sveriges äldsta oblatbageri och se hur bakningen går till.